1 Curso para trabajadores de Hostelería y Turismo

OBJETIVOS • Conocer la historia y el presente de la gastronomía a nivel mundial. • Analizar la oferta gastronómica de las diferentes cocinas del mundo. • Conocer los diferentes tipos de productos y denominaciones de origen existentes en la geografía española. • Aprender las principales técnicas culinarias, profundizando en los parámetros necesarios para su correcto desempeño. • Conocer la...