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Este Curso Universitario Superior en Gestión e Innovación Gastronómica y Ciencias de la Alimentación, desarrollado conjuntamente entre EXITAE y la Universidad Camilo José Cela, forma parte de la Cátedra avalada por el prestigioso cocinero Ferran Adrià.
Con este Curso Universitario Superior en Gestión, Diseño e Innovación Gastronómica, diseñado por EXITAE en colaboración con la Universidad de Camilo José Cela, en cuyo seno se encuentra la Cátedra Ferran Adrià, te convertirás en un experto en este sector.
Este curso está pensado tanto para gente del sector de la restauración que quiera ampliar sus conocimientos como para todo aquel que no tenga conocimientos previos y quiera hacer de la cocina su profesión, iniciándose en el mundo culinario. Alumnos dispuestos a innovar y a aprender con elementos alimentarios renovando y utilizando la imaginación en las recetas tradicionales. Esta...
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El auge del sector turístico, la diversidad de culturas, la aparición de nuevas alergias e intolerancias a diversos alimentos, el nuevo concepto de alimentación y vida sana, la evolución de la sociedad y nueva forma de vida que requiere el comer fuera de casa,... TODO ELLO CONLLEVA UNA EVOLUCIÓN DE LA GASTRONOMÍA. Se ha convertido en una necesidad y en un placer al alcance...
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Un fenómeno que afecta a ciudadanos y ciudadanas de todas las edades y que toma una forma especialmente dramática en la infancia y en la adolescencia.